Sunday, December 22, 2013

Asam pedas periuk noxxa


Asam pedas noxxa



Bahan

kisar bwg merah, bwg putih, sedikit halia, cili kering, sedikit belacan.
on stir fry, buh minyak msk dlm periuk dan tumis hingga naik bau. Off . masukkan ikan, tmbah air, tambah perasa, asam dan garam, daun kesum dan bunga kantan. dan on highpress 4 minit..siap..
Roti naza
Roti (resepi naza)
Mencuba kepelbagaian cara untuk dapatkan hasil yang terbaik..
Bahan
 air suam kuku, 1 bji telur 2 sb susu pekat = jadikan jum. 280 ml
1 paket yis
7 sb gula (utk bun)
* campurkan 2 bhn ini ke dlm cecair di atas biarkn hingga nmpk berbuih
tambah 2 sb butter , 1 sb shortening, 1 sb susu tepung dan sedikit garam ke dlm..
500 g tepung roti.
masuk dlm bread maker n onn hingga selesai bibik tu menguli.
tggu naik lbh kurang 1 jam
tumbuk2 utk buang angin..masukkan beg plastik n ramas2 boleh..klu mls..on je smla bread maker tuh.
baru bentukkan..buh le inti kcg merah ke..inti kelapa ke..ikut suka.
tggu naik lg baru masukkan oven..bakar selama 13 mnit api 200.
masa roi msh panas ..sapukan butter..bru nmpk berkilat.

Daging goreng

Daging goreng noxxa

Masakan yang simple dan daging pun lembut.
Saya cuma perap  sekejap daging dengan garam, kunyit, serbuk ketumbar dan serbuk lada hitam.
Masukkan daging dlm periuk..tambah air lbh kurang 1 cup..tutup periuk dan highress selama 20 minit. Buang wap..bukak tudung dan saya on stir fry sehingga agak kering sedikit kuahnya..Off dan tabur bawang besar yg dihiris kasar..x sempat masukkan bawang..anak dah serbu.

Dodol

Dodol Noxxa
Ni guna santan perah tangan..x cantik sgt..nk wat cam mana..tuannya x sabar nk cuba..x leh nk tggu esok2.


Bahan

500 ml santan pekat (beli kt pasar) bkn santan kotak
2 cwn tepung pulut..
1 sb tepung beras
3 cwn gula merah
sedikit garam
2 helai daun pandan

Cara

Masukkan suma bhn dlm blender ( kecuali daun pandan) n blend hingga sebati
Tapis adunan dan tuang dlm periuk
tombol arah steam dan on steam 2 minit.
buka tudung dan on stir fry kacau hingga berkilat  nmpk berminyak.




Saturday, December 21, 2013

Periuk Pelbagai Guna

Periuk Noxxa


Periuk Noxxa pelbagai guna.
Akhirnya tergoda juga dengan periuk ni. Tapi tak menyesal beli sebab memang berbaloi.
Bukan setakat memudahkan keja di dapur tetapi amat menjimatkan masa. Fungsinya juga pelbagai. Boleh merebus, menumis, mengukus, buat popcorn, masak dodol dan macam2 lagi..buat kek pun boleh.
1.Untuk masak nasi tak kira nasi goreng nasi putih, lemak, mimyak, tomato,serai, arab dan segala jenis nasilah..hanya mengambil masa 7 minit tanpa mengira kuantiti. Nisbahnya...1 cup beras = 1 setgh cup air + setengh cup air lg.
Hanya tumis bahan ( guna stir fry) off setelah naik minyak, tambah air ikut sukatan, masukkan beras, tutp peutup periuk dan on high pressure selama 7 minit.  Siap.
2. Bihun goreng.
1 bungkus bihun elok guna brand jasmin. Basuh sahaja tak perlu rendam.
Sukatan air..1 bungkus bihun=3 cup air.
Tumis rencah,.(stir fry) masukkan ayam dsb..masukkan air, bahan perasa..off  tutup periuk dan on steam 2 minit. Siap..Buka tudung masukkan sayur sawi n taugeh. tutup periuk kejap..siap..
3. Untuk sukatan pulut pula..2 cup pulut = 1 1/2 cup air + 1/2 cup santan pekat.
basuh pulut dan tos. masukkan air pas tu masukkan pulut tutup periuk tekan highpress 7 minit..lps buang wap..masukkan santan.gaul sebati dan tutup smla periuk.

Thursday, December 5, 2013

Wednesday, December 4, 2013

kek kukus masam manis

Kek Kukus Masam Manis



Bahan2
325 g butter
250 g gula castor
300 g tepung naik sendiri
6 bji telur
1 st esen
100 g asam manis - potong kecil

Cara

butter n gula pukul sebati
masukkan telur 1 per 1 dan terus mix sebati
masukkan esen, tepung n asam manis
bubuh dlm loyang 8 in tutp dgn aluminium foil kukus 1 jam..



sedap juga kek ni..lupa ambil di mana..

Tempahan

kek carrot


snow cheese kek


cream puff


marble cheese kek


snow cheese kek








kek coklat moist.





Resei kek ni ambil dari buku yg dah lama dibeli. Kek yg sedap dan lembab.

Bahan.

170 g butter
180g gula castor (asal 240g)
80 g koko powder
300ml susu cair/susu segar
3 bji telur
200 g tepung gandum
1 1/2 sudu teh baking pwder
1/2 sudu teh garam

Cara

panaskn oven 180 dan lanser loyang 9 in dgn butter
pukul butter dan gula hingga creamy
dlm mangkuk lain mix serbuk koko dgn sedikit susu hingga jd paste
campurkn paste td ke dlm adunan yg dipukul.
masukkan telur 1 per 1
satukn tepung garam n baking pwder an ayak
+ kn bhn ayak ke dlm adunan selang seli dgn baki susu. Guna seduk kayu saja ya.

bakar selama 45 minit.
dah sejuk siram ganache coklat..




Tuesday, December 3, 2013

kek pesona

Kek yg kt dpn tu..senang je buatnya..lbh kurang mcm kek pesona tp saya ubah suai guna bhn yg ada kt umah.
saya guna biskut marie yg dicelup sebentar dgn susu segar. Kmdian saya layerkn dgn adunan cream cheese ( cream cheese+susu pekat+whipped cream yg d pukul sebati. Quantiti ikut kemanisn yg kita inginkn.) 
Yg nmpk kuning tu plak saya tabur dgn mangga yg d ptg dadu. Akhir sekali d bhg ats saya tabur dgn horlick dan milo.
sejukkn beberapa jam dlm peti sejuk sblm d potong. 
Juadah ni saya sediakn utk ank2 murid 5 pro yg berkunjung ke rumah semasa hari raya haji thn ni.
boleh je ubah suai ikut selera senduri.





Sunday, December 1, 2013

menyahut cabaran

Hari pertama..
Menu hari ni..




Berlari2 anak je..tu pn gatal seluruh badan..dah lama x bersenam..habis gegar semua lemak2.
Semangat berkobar kobar untuk mencapai target. Tggu hasilnya .