Wednesday, August 10, 2011

Buah Melaka


Assalamualaikum.

Senang je nk buat buah melaka ni, resepi ni ditujukan khas buat anak dara ku.. Husna yg suka sgt makan kuih ni n anak2 buahku yg baru nk belajar masak. Jom tgk bahan.

Bahan

Gula kabung @ gula melaka - potong kecik2 saiz ujung jari kelingking
Kelapa parut - klu boleh cari yg muda sikit, gaul dgn sedikit garam
jus pandan- blend pandan dgn 3/4 cwn air
tepung pulut- 1/2 paket
secubit garam




Cara

Jerang air dlm periuk, sementara air didih terus uli tepung. Uli tepung pulut dgn sedikit jus pandan, jgn lupa buh garam sikit. Uli hingga jadi doh. Ambil sikit tepung pulut, bulat2kan, tekan leper, buh gula yg dipotong kecil tadi dan tutup smla jd bebola kecil. masukkan bebola td dlm air yg dah didih. Angkat kuih jika kuih dah terapung, tos dan golekkan dgn kelapa. SIAP..

Husna..mama buat kuih ni sambil menggentel, sambil merebus, sambil menggolek tau..sekali jalan. buat kt tepi dapur je sambil berdiri.