Thursday, June 30, 2011

Ayam masak kicap

Assalamualaikum..masakan ni kegemaran keluargaku..aku tambah bahan lain supaya kuahnya agak pekat. Klu nk makan dgn ketupat pun sesuai, sebb kuahnya boleh melekat cam rendang.


Ayam masak kicap!!


Bahan

1 ekor ayam (potong, bersihkan, lumur kunyit dan goreng 1/2 masak)
1 labu bawang besar - kisar halus
2 ulas bawang puth - kisar halus
1 inci halia - kisar halus
3 sudu besar lada kering kisar
ketumbar biji (tumbuk halus @ serbuk ketumbar)
kayu manis, pelaga, bunga lawang
kicap manis
air asam jawa
lada hitam- tumbuk kasar
minyak utk menumis

Cara

Panaskan minyak,masukkan kayu manis n the geng, tumis bahan kisar juga serbuk ketumbar hingga naik bau, pas tu bubuh kicap manis, masukkan ayam, gaul rata, masukkan air asam jawa, tabur lada hitam..sesuaikan kuantiti kuah..pas tu adjust rasanya..2 minit sebelum tutup api tabur bawang besar yg dihiris bulat dan sebatang lada hijau@merah sbg penyeri..

No comments:

Post a Comment