sumber ilhamku

Carrot Cake

kenapa gambar saya jd cam ni......puluh2 kali upload..cam tu gak. mls nk msukkn gambo yg lain2. esok2 try lg.

Carrot cake ambil drpd dapur Puan Ros..sinaranmenu.. Minta izin utk cnp dan simpan disini pula utk rujukan pada masa2 akan datang. Cake yg sangat sedap dan x muak.Yg buat kek ni tambah sedap adalah campuran kelapa kering, walnut n nenas cincang Dapat rasa masa kita mengunyahnya...best.sgt.Pn Ro pula ambil dr sini...patyskitchen Ingredients/ bahan-bahannya

1 cup Brown Sugar / 1 cawan gula perang

1 cup Vegetable Oil / 1 cawan minyak sayur

3 Large Eggs / 3 biji telur

Pinch Salt / secubit garam

1/2 teaspoon Bicarb Soda / 1/2 sdt soda

2 cups Self Raising Flour / 2 cawan tepung naik sendiri

2 cups finely grated Carrot (around 4 large carrots) / 2 cawan lobak merah parut lebih kurang dari 4 batang lobak

1 cup chopped pineapple (from the can) / 1 cawan nenas tin yang dicincang halus

1 cup dessicated coconut / 1 cawan kelapa kering

1/2 cup Walnuts, finely chopped / 1/2 cawan kacang walnut yang dicincang halus

1 teaspoon Cinnamon / 1 sdt serbuk kayu manis

1 teaspoon Nutmeg / 1 sdt serbuk pala

DIRECTIONS

Cake

1. Heat oven to 180 degrees celsius. / Panaskan ketuhar pada 180 
2. Beat sugar and oil until thick, then add 1 egg at a time and keep beating for a few more minutes. / Pukul gula dan minyak sehingga pekat kemudian masukkan telur satu persatu dan pukul beberapa minit lagi
3. Add salt, bicarb soda, carrots, flour, walnuts and spices. / Masukkan garam, soda, carrots, tepung walnut, kelapa kering, rempah dan nenas.
4. Mix with wooden spoon until all combined. / gaul rata menggunakan senduk kayu
5. Put batter in well greased loaf pan or tin and bake for 35-45 minutes (cake) or 15-20 minutes (cupcakes), or until light golden and cake springs back when touched in the middle./Masukkan adunan dalam acuan dan bakar selama 35-45 minit bergantung kepada oven. Baking time might vary depending on your personal oven.

Utk frosting tu saya cuma guna 1 buku cream cheese diputar sebati dengan susu pekat manis lebih kurang 3/4 cwn..ikut takat manis yg kita suka.