Ikan bagok, plotan, mayong sama ke...arwah mak kata ikan mayong. Suka sangat masak asam pedas bila dpt ikan ni..terutama dapat meratah bahagian kepala..lps diperangat beberapa kali lagi sedap.
masak asam pedas ikan ni mesti bubuh daun kesum dan bunga kantan..kalau 2 benda ni tak ada...kira out lah..kuahnya pula mesti pekat.
kali ni aku kisar bunga kantan .. hasilnya ..aromanya lbh memikat..
Bahan
lada kering - .( lbh kurang segenggam biasanya aku rebus dulu) *
4 ulas bwg merah *
2 ulas bwg putih *
sedikit halia n kunyit hidup *
sedikit belacan *
bunga kantan *
kisar halus bhn *
panaskn minyak..tumis bhn kisar bersama 1 btg serai yg d ketuk. Tunggu hinnga naik minyak
Dah naik minyak..masukkan ikan..golek2kn sekejap..bru masukkan air..agak2 kuantiti air ..jgn cair sgt..rasa2 tenggelam ikan tu cukuplah.
Tambah perasa..air asam, garam..
Dah nk mendidih masukkan sayur bendi, terung dan daun kesum..
Tutup api apabila kuah nmpk agak pekat n sayur dah nmpk layu.
Teruja untuk mencuba resepi ini setelah membaca novel 5 tahun 5 bulan karya Hlovate. Cubaan pertama ini juga ku ambil dari novel ini.
Puding ini rasanya sangat sedap..suka..suka.. Selang sejam buat lagi untuk kali kedua dengan sedikit penyesuaian...kurangkan gula dan butter. Sebab... hasil yang pertama terlalu manis. Sedap tp tak boleh nk makan banyak ..manis sgt.
Bahan
1 cwn tepung gandum
2 cwn gula halus ..( kurangkan jd..3/4 cwn shj)
1 sudu teh soda bikarbonat
275 g butter..(kurangkan jd 200 g shj)
1 cwn susu segar
1 tin buah peach
1 sudu teh serbuk kayu manis
Cara
Cairkan butter dalam loyang, kemudian susun buah peach dlm loyang tersebut.
Ayak tepung n soda masukkan gula dan adun bersama susu segar hingga sebati.
Tuang adunan dlm loyang td..siram jus peach atas adunan dan tabur serbuk kayu manis.
